#お菓子

りんごマフィンの作り方**ほっこり甘いりんごを楽しむ**

りんごの甘さをぎゅっとマフィンで閉じ込めて。

しっとりおいしいりんごマフィン、今日のおやつにいかがでしょう?

*材料

りんご...1個
バター...70g,10g
砂糖...60g,15g
卵...1個
薄力粉...150g
ベーキングパウダー...4g
牛乳...50g

りんごキャラメリゼ用の砂糖は、りんごの大きさとお好きな甘さによって調節してください。

*作り方

1時間以内に作れます!(手際よくない私でも)

ポイントは、粉類を入れたらゴムベラで「さっくりと」混ぜ合わせること、そして一度分量・手順をイメージしてから作り始めること‼です。

①りんごを切る

右のような一口サイズに切ります。少し大きいかな…と心配していましたが、食べ応えバツグンでりんごの存在感を楽しめました!

②りんごをキャラメリゼします

鍋に砂糖(キャラメリゼ用)を入れ、中火🔥で飴色になるまで溶かします。

砂糖が溶けたら切ったりんご、バター(キャラメリゼ用)を加え、りんごがしんなりするまで火にかけます。

香りが最高ですね…(*´Д`)

火が通って少し透明感が出たら、粗熱を取っておきます。

③生地を作ります

バター(常温)と砂糖をボウルに計り入れて…

バターをゴムベラである程度すりつぶすように混ぜます。

ある程度混ざったら、泡だて器に持ち替え白っぽくなるまで混ぜます。

卵を溶いて、数回に分けてボウルに加え、しっかり混ぜます。

粉類(薄力粉、ベーキングパウダー)を計ってふるい、半量をボウルに加えます。

少し粉っぽさが残っている状態までゴムベラでさっくりと混ぜたら、牛乳を加え、さらに混ぜます。

残りの粉類を全て加え、混ぜます。

りんごを少しずつ加え(量は加減してください)、混ぜ合わせれば生地の完成です!

④型に入れて、焼きます

マフィン型にカップを入れ、スプーンなどで入れていきます。

180℃に予熱したオーブンで22~25分ほど焼きます。(焼き時間はご家庭のオーブンによって変わってきます。)

完成‼

このくらい膨らみましたよ…‼(醤油が写り込んでおります…)

おやつなどにどうぞ…‼

できたてはもちろん、少し時間を置いたものもおいしくいただけます…‼

*お菓子作り、楽しいですよね…

外へお出かけ…‼が少しはばかられる今、私の中でお菓子作りや料理はとっておきのお楽しみになっています。

一番身近なモノづくり、と言いますか…作って楽しい、食べておいしい。

最高ですね!

ただ、お菓子に入っている砂糖・バターの量のすごさも再確認。程よく、楽しく、お家時間を過ごしていきたいですね。適度な運動と共に…‼

☟本日のサムネイル

【簡単‼】スコーンを作ろう!/えくらっとりの新着動画/簡単おやつ/おやつレシピ

家にいる時間が多い今。

ぜひぜひ普段挑戦しないようなことに手を出してみたいもの。

スコーン作りません⁉(唐突)

えくらっとりです。

3月の頭には撮影していたであろう動画をようやく編集しました。私は飽きっぽいので毎回決まった形に動画を持っていけないし、凝った動画も作り切れません。

もうそれをわかっているので常にハードルを低く持ってきています。

レシピは母直伝なので大丈夫ですよ‼

スコーン動画

サムネを見て思うと思います。

「こんなぺったりしたもんだったけ?スコーンて…」

ごめんなさい。

ベーキングパウダーをケチりました。それから生地をたたむのもサボりました。その結果がこのぺったり具合でございます。

丁寧にレシピ通りにやれば上手くいきます。(レシピは動画の概要欄をご覧ください。)

ベーキングパウダー10グラムは予想以上に多いので、ビビりました。何回かやってわかることです。材料をケチってはいけない。これに限ります。

手順にしても、一度手で書き起こしているとはいえ一回やってみないとわからないことばかりです。何回もやって、少しずつ要領を覚えて、初めて納得のいくものができます。

時間が有り余りそうな今、お菓子作りに親しむチャンスです。ぜひぜひトライしてみてください!

スコーンはここに気をつけろ!

動画でも繰り返し言っているのですが…

①手早く
②材料をケチらない
③なるべくたくさんの層を作る

上記三つでございます。

今回の動画で私のスコーンたちの膨らみがイマイチなのはこの辺りのポイントが全くできていないからです…

これだけ、と言えばこれだけなのですが、実際作ると人間血迷います。

作る前にしっかり手順を確認して、材料を確認して…

お菓子作りは手際の良さにかかっています。何度でも言います。しっかりイメトレしてから始めましょう‼

それから、型抜き後に余った端っこの生地もまた違った食感が味わえて楽しいです。もう一度こねたりせず、上から重ねるかあえてそのままの形で焼くか。もう一度こねてしまうと膨らまなくなってしまいます。

私は包丁で切って作ったので端っこが細く残ったのですが、それがちょっと質素なポッキーのようになって美味しかったです。

きれいに切り分けた(or型抜きした)ものより小さくなってしまうので焦げに注意してください。

次の動画はダックワーズの予定です。お楽しみに‼(またお菓子)

Twitterではお菓子のこと以外も呟いております。
YouTubeは…案の定です。
ブログは多趣味です。

KIITOS!!

【おいしさは正義】お菓子作りってストレス発散にとっても良いんだって!/えくらっとりのお菓子作りラボ-蒸しパン編

ラボだったみたいです。

パティスリーになれるように頑張ります。

でも高専生なのできっと無理ですね。

絶賛相撲&ばんえいロス中、えくらっとりです。

蒸しパンがお菓子の部類に含まれるのかは別として、何かをイチから創り上げていく喜びは人間誰しもが「楽しい」と思うのではないでしょうか。

それが、お菓子や料理だと自分で「味わえる」、さらには万人ウケする。

これがお菓子セラピーたるゆえんかと。

こんな動画を作ってみました

題して「蒸しパン」。蒸しパン作ってます。

この人の良いところはハードルがとてつもなく低いこと。低いがゆえにたくさんのパターンを生み出すことができ、そして作り続けられる。特別な材料はいらないからね!

材料

動画では直径6㎝くらいの蒸しパン君が15個くらい?できました。

・薄力粉 150㌘
・卵 3個
・グラニュー糖 70㌘(素焚糖や黒糖でもおいしい!)
・ベーキングパウダー 5㌘
・牛乳 15㌘
・油 8㌘

15分ほど蒸すだけなのでとってもお手軽!そしておいしい。

黒糖蒸しパンってさらに良いですよね…昔懐かし感が出て…

お菓子セラピー

家にいる時間がどうしても長くなっております。

わたくしは元々春休みが2月20日くらいから始まっておりましたので「夏休み削れるウ」とか「無駄に宿題出たわあ」とか言った不満は全くございません。ございませんが、お出かけできないのはなんとも苦しい。

しょうがないんだけどね。

ついでに心の支えだったばんえいもシーズンが終了し、春場所も終わっちゃった。巡業も無いし。

そんな時は!

お菓子です。おなかもすいてるし丁度良い!

「作れる喜び」と「食べれる喜び」を一気に味わえるという充実ぶり。自分が今食べたいものを、思う存分作って食す。

幸せです。幸せ。

私は母の影響でお菓子作り大好き好き人間に成長しています。小さいときにパンのこね方(ついでに天然酵母の培養方法も)、クッキーへの熱(「さっくり混ぜる」極意を語られる会)、さらには作った後の大反省会。一通り仕込まれました。

おかげでバレンタインやらのイベントごとの時には凝ったものをお友達にお渡しできます。ありがたい。

最近は一緒に作ることはほぼなくなりましたが私が一人で作ったものに対しての熱いコメントを日々脳みそに焼き付ける日々です。まだまだ成長してます。

こうやって思い出してみると私がいわゆる「(不)器用貧乏」に育ったのは母のおかげなのかもしれません。とにかく何でも作ってみる。工作と食に関してはひたすらハンドメイドする癖がついています。

そっくりなんす。私達。

蒸しパンぜひ作ってみてね!

Twitterランドのフォローもよろしくおねがいします!
YouTubeランドももっと成長します。頑張るドン
ブログはこちら!色々見てみて!

KIITOS!!

えくらっとりのBlogmasFINAL‼-明日から日常ブログ、続くよ

今日は25日らしい。

終わるのだなッ⁉

Blogmasが…

えくらっとりです。

昨日、更新せずに一日を終えました。

いやあ…

悩み事は尽きません。

このブログの続け方、そしてYouTube。

伸びしろ大切に生きます。

本日のMENU

明日からは通常カラーに戻ります。

あっさりとしております。

最終日ならではですね。

スコーン、万能説。

昨日は友とスコーンを作りました。

なんと粉とバター、ベーキングパウダー、牛乳、砂糖をフードプロセッサーにどかんと入れて混ぜるだけ‼

高級な紅茶と一緒に優雅に楽しむイメージがある故にハードルの高さを感じておりましたがそんなことない。

焼き時間も15分とお手頃で、ちょっとしたおやつに持ってこい。

誰ですか、スコーンに高級レッテル貼ったのは…

またツクリマス。

リヴァイさん!おめでとう!

消しはんも爆速で作りましたので所々みょんッてしてますね。

やっぱり巨人の中だとリヴァイさんが好き。

巨人を読み始めたのはなんと今年の春からですが巨人展FINALも行けました。

映画は一生見ません。

進撃の巨人の良さは漫画・アニメでこそ発揮されると信じております。

さて、リヴァイさん…

HAPPY BIRTHDAY!!

頑張ってみたよ…えくらっとりワールド、炸裂う‼

おすもうさんはclickできるよ‼

本日サンタさんにOsmoをプレゼントしていただきました。

YouTube、発展させてみます。

KIITOS!!

クッキーハウスに疲れ。どうなる⁉えくらっとり‼-えくらっとりのBlogmasDAY20‼

ついにこの時がやってきた…

いや、この時を選んだ…

なぜこの日にしたのか…

クッキーハウス、オモッテたんとちゃう‼(てへっ)

えくらっとりです。

金曜日がやってきた!

最後の最後に実習なので野放しでバンザーイはできないのですが、帰ってきたら十分にやります。

だって…

明日はXmasパーティー!

ぱーちーの前日に盛り上がらないわけないじゃーん⁉

こういうことやってると明日風邪ひくんですわ。

しょうがない。

参ります。

HIGH LIGHT -クッキーハウスのジレンマ

19日と言えばクッキーハウスを組み立てた日!

相変わらず下半身は書けません。馬も人間も。

家にはなったけどももう少し装飾が必要な感じ?

えくらっとりらしいと言えばらしい作品。

私は一発目は絶対うまくいかないので…

初めて一人でやり切った今年は上手くいくはずがないのでございます。

でもおいしいからOK‼

のこのこきのこ×3が見守ります。

疲れてない?-疲れてる。

精神論です。

「お疲れさま」とは言いたくないけど課題とブログの今後を考えて禿げそうです。

むしろ「追われている」感が強い。

こう思っている時点で疲れてます。

exhausted

寝るなり対策を取りましょう。

やせ我慢は疲れ以外のところでやりましょう。

本来楽しめるはずの勉強やブログに関してさえ「めんどくさい」などと言うネガティブがつきまとう。

この時点で一旦流れを切りましょう。

流れは大事です。

バスケでこれは痛いほど学んできました。

流れ良くても悪くても負けてたけど…

ねちねち「疲れたなあ」とか言いながら楽しいことやっても楽しめないから!

ますます疲れちゃうからね。

「休んじゃいけない」

このナゾの使命感から解放されましょう。

自分で目標を立てていて、休まない!ならばご自由に、だけれど。

でも!

無理に無理を重ねると免疫無くなります。

インフルを学校、職場にまき散らしていくのはやめましょう。

ただのバカです。

踏ん張ること、やせ我慢は大事。

でもカラダからのサインを見逃さない。

カラダをよく会話する。

「まだいけそう」「なーにサボってんだよ」とちょっとでも言われたらもっと踏ん張ろう。

大事なのは何が返答としてあるかでは無くて、「カラダと会話する余裕を日常で作れるか」です。

会話できてる人は過労で倒れたりは大体しないはず。

世界を広くみるのも大事だけど、その前に自分と、自分のカラダと、おしゃべりできてますか?

年の瀬、これから終盤です。

おしゃべり一杯しようね!

BlogmasDAY20‼

今日もいってらっしゃーい‼

えくらっとり、続けますよ!
Twitterもわいわいさせます。
クッキーハウスも動画撮れたので、、、やりまっせ!

おすもうさん達はclickできるよ!

ぎりぎりだあ!

準備終わるかな…

ブログ書いてると他の事全くできないんだよね…

KIITOS!!

【絶賛ひきこもり生活】美味しいものはバターと砂糖でできている-えくらっとりのBlogmasDAY17‼

ようやく気付きました。

「BlogmasDAY」の後に続く数字はその日の日にちだということに…

えくらっとりです。

てっきり「続いた日数」だと思っておりました。

今日は学校が休みということで絶賛ひきこもり生活、そして趣味のお時間、大半YouTubeでございました。

なんということでしょう。

こういう日も大事です。

むしろテストが終わってから冬休みまでのこの期間、必要ですかね…?

もうちょいテスト遅らせるか冬休み伸ばすかどちらかにしませんかね…?

マイリマショウ。

クッキーハウスを作る

私と私の母はお菓子作りが好きみたいです。

母が15年ほど前に研究したレシピがかなり黄金比なので私はそれを使ってモソモソ作るわけなのですが…

中でもバターケーキとクッキーは神がかっているものがあります。

他にもあるかもだけれど私はまだ知らない。

今日はクッキーDAYでしたので重い腰を上げてサクサク作りました。

まだ組み立ててないけれど味はオイシイ。

しかしクッキーハウスは組み立てられないことで有名。

私一人でできるのでしょうか。

明日、勝負が決まります。

さて、本題。

今日のクッキーには薄力粉、バター、砂糖が主に入っています。

粉:バター+砂糖はほぼ1:1。

50%が甘くておいしい何か、な訳です。

すごい。

これ、作ってみないとわからないし大抵のレシピはバターをケチってたりする。

本当においしいものには容赦なくバターと砂糖が入ってます。

その変わり添加物やら化学調味料やらは入らない。

それが良いのです。

実際に自分で作って体感してこそ感じるものがあります。

お菓子作りはそんなことも教えてくれる。

ちなみに我が家はマーガリン一切食べません。

私に関しては食べられません。

ムゴッホってなる。

おいしくないよね…

分からんけど。食べなれてないだけだけど。

これ言うといつもキレられます。

「バターなんぞ高いもん毎日食えねえよ!」

って。

うちパン滅多に食べないしお菓子もそんなに頻繁に作らないしね。

だからマーガリンとかジャムとか食べ切ったためしがない。

買わない→食べない→食べると禁断症状。

母の方針でおいしくて良いものを、精神が根付いているのでタブン食費は結構かさんでると思う。

美味しいもの食べさせてくれる家族に感謝です。

でも外食は優待使える所しか行かないけどね。

ケチるところはケチります。

クッキーハウスは日の目を見るのか。

果たして建築は完了するのでしょうか。

ドキドキしますね。

こちらも母の言い分になるのですが、「アイシングなんぞじゃあくっつかねえ。チョコだよチョコ!余ったら食べられるしね」だそうです。

なので私の明日はチョコを買う→ついでに砂糖を買い足す→ついでにフォンドボーを買う→それらを持って学校に行く

という変人度の高まる一日になりそうです。

フォンドボー持って高専行くヤツ史上初だと思う。

行ってきます。

その前におやすみなさい。

えくらっとり、なんとか復活です。
そろそろこのステッカー変えたいな…
こっちも激しく同意だわ…

おすもうさん達はclickできるよ!

こんな雑談ブログ、誰が読むんだよッとも思いますが、やっぱり文章を書く練習としても、私の守備範囲まあまあ広めの趣味を語る上でも、留学をまとめるうえでも便利なので続きます。

ちょっと迷走しますがおつきあいしてくださる方、いらっしゃいましたらYouTube、Twitter合わせてお楽しみください。

YouMore精神、変人精神で毎日いろいろぽそぽそ呟いていきます。

とりあえずホクショウマサル!29連勝すんごい!

かっこいい!

おっきいい!

KIITOS!!

【Xmasにいかが?】えくらっとりのBlogmasDAY11‼-ティラミス作り

ようやく公開!

ご存知でしたか…?

このブログは時にYouTubeの概要欄になるのです…

えくらっとりです。

11日目、今日はティラミス動画の概要をしゃべりこぼします。

Xmasパーティーでちょこっとデザートとして重宝できるレシピ!

ティラミスは万能です。

ぜひぜひ作ってみてね!

オイシイから!

ティラミス動画がこちら

サムネが古風です。

全体的に家が暗いもので、どうしても画像がぼやけます。

それもえくらっとり流、ということで!

Xmasにカメラもらえるかな…

むしろ買おうかな…

ティラミスのレシピ

混ぜるだけ!のカンタンレシピ。

チーズも砂糖も自分好みに少しずつ足していけば良いので簡単で失敗しらずです。

~A~
❏卵黄 1個
❏砂糖 10グラムくらい…?
☞混ぜ合わせておきます。

~B~
❏生クリーム
☞泡立てておきます。

~C~
❏卵白 1個分
❏砂糖 10グラムくらい…?
☞メレンゲを作ります。ボウルをひっくり返しても落ちてこないレベルまでハードに仕上げます。

①Aにチーズ類(マスカルポーネ:クリームチーズ=3:1)を加え混ぜ合わせる

②①にクリームを加えて混ぜ合わせる

③②にメレンゲを3分の1加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる

④残りのメレンゲを全て加えてゴムベラでさっくり混ぜる

⑤容器にクッキーを敷き詰め、④とココアを交互に敷いていく。

完成!

お手軽スイーツティラミス

混ぜるだけ!

クッキーを珈琲に浸すとまたぐっと香りが増します。

オイシイです。

今回は忘れました。

ティラミス、しっかり作ればもっと手間がかかるだろうし、スポンジを作るレシピもありますね。

ただ、この簡略バージョンでも十分ティラミスを味わえます。

Xmas、年末の人が集まる時期にパパっと作れるこの子は本当に万能です。

おいしさレベルもマックスなのでぜひぜひお試しを!

…こんなにティラミスを推していますが、やはりクリスマスにはおいしい本格ケーキも食べたいもの。

今度シフォンケーキもやりたいです。

この人も万能。

一度に大量に作れるので大人数にも対応、そして冷めても!トッピングなしでも!おいしい。

このような手軽にいつでもオイシイお菓子、集めていきます。

フィンランドでもたくさん出会えるといいなあ…✨

さて、えくらっとりの概要欄、これにて終了です。

他の動画もぜひ見てね!

えくらっとりは甘党でもしょっぱ党でもあります。
お菓子は好きでも写真を撮るセンスがないので研究します…
今9本動画上がってます。早くも黒歴史…?

おすもうさん達はclickできるよ!

文章も難しいですが動画もセンスが問われます。

私はかなり動画は見ますが本読んでないや…

他の方の表現技法から学んでいくのが一番楽しくて手っ取り早い。

そんな気がします。

じゃあ読みなや!本!

とりあえず進撃読みます。

KIITOS!!

【新着動画】かぼちゃタルトを作りました。おいしかったです。-お菓子作りブログ

はーい!久々にするするっと編集が終わってハッピーハッピーなえくらっとりです。

いかに少ないアクションできれいな動画にするか!
今後極めていく予定でっさ!

         

では早速どうぞ!☟☟☟

                    

皮取るの忘れちゃいまして…

みどり。きれーいにみどり。

ハロウィン感も出て栄養も取れてバッチグーですね!

           

学校から帰って、ふと思い立って始めたものですからなんとも成功するか微妙な雰囲気の中やりましたができた!

タルト、ちょっと高級感の出る言葉ですが、作ってみると楽しい!簡単!オイシイ!

ぜひぜひ挑戦していただきたい一品!

               

フィリングもガガガっと混ぜてのっけるだけ!

お手軽なんですわ…

           

以前クッキングパパでエッグタルトをまことと一緒に作っててね、そこから

おお!タルトって作るの楽しそうじゃん?

と思っておりました。

私の食への興味は家族からの影響とクッキングパパ、そして孤独のグルメによって養われております。

          

漫画、読みましょう。

そしてお菓子、作りましょう。 

           

他の動画も楽しんでいただけるとうれしい!

          

これからもバンバン動画出していこうと思いますけん、こちらのブログと一緒にお楽しみください!

        

今日も一日頑張りました!

YouMoreな気持ちでもそもそ頑張りましょ!これからも!

            


えくらっとりの動画報告会でしたー

                 

Twitter

Please follow me!

                   

YouTube

Please subscribe my channel!!

                    

お菓子、甘い!おいしい!砂糖!
自分で作るから、何が入っているかが分かるので工夫し甲斐があって楽しいのです。飽きないのです。

                   

Who is eclatori?
おすもう、進撃、鳥、新選組、ばん馬の餌食になってる高専生です。
I love Sumo, Birds, Shinsengumi(Japanese samurai group in 1800s) and Draft horses.
Now, I go to the Technical College in Tokyo, I aim for an Engineer.
Let’s enjoy with my contents!
Kiitos!